Browsing Category: PETITS FOURS

ParisBrest_JulieMyrtille

12 Paris Brest Individuels

Pâtisserie ancrée dans le patrimoine culinaire français, le Paris-Brest, c’est une pâtisserie originaire des Yvelines et connue à l’étranger ; en forme de couronne, composée d’une pâte à choux fourrée d’une onctueuse crème mousseline pralinée et garnie d’amandes effilées. Grand classique du répertoire sucré, le Paris-Brest est a été très souvent revisité par les grands chefs […]

MacaronVanille_JulieMyrtille10

Macarons Vanille

Je révise mes classiques avec vous. Quoi de plus mignon et de plus vrai en goût que des petits macarons vanille? Je vous livre dans ce post la recette pour faire ces sublimes macarons d’une couleur crème si pâle, qu’on les croirait immaculés. MACARONS VANILLE (pour 40 macarons) INGRÉDIENTS COQUES MACARON A LA VANILLE (à base de […]

NidMeringue_JulieMyrtille

Nids Meringués de Pâques, garniture Crème au citron ou Crème Chantilly

Pâques. c’est l’occasion de remettre son tablier. Faites preuve de créativité pour régaler ceux que vous aimez! Après ma recette de gaufres pour le Brunch de Pâques, je vous propose de réaliser pour les enfants de belles gourmandises qui les raviront. Voici ma recette de petits nids meringués garnis à la crème chantilly ou à la crème citron. Une recette gaie […]