Browsing Category: PÂTISSERIES FEUILLETEES

GalettedesroisPistache_JulieMyrtille1

Galette Frangipane à la Pistache

Après la galette des rois traditionnelle à la frangipane, je vous propose une deuxième recette de galette des rois : galette frangipane à la pistache. Toujours réalisée sur une base de pâte feuilletée inversée, cette galette est délicieuse et vaut le vraiment détour. Puisque c’est la fête de la galette tout le mois de janvier, […]

GaletteFrangipane_JulieMyrtille6

Galette des rois à la Frangipane

Traditionnellement célébrée le 6 janvier (c’est aujourd’hui ) ou bien le 1er dimanche du mois de Janvier, l’Épiphanie ou fête des rois, correspond à la présentation de l’enfant Jésus enfant aux Rois Mages. Depuis c’est devenu une fête chrétienne qui offre l’occasion aux gourmands de déguster la galette des rois tant attendue toute l’année ;). Pour […]

Millefeuille_JulieMyrtille2

Mille-feuille

Le mille-feuille est une délicieuse pâtisserie datant de 1651, très technique à faire. En effet, il tire son nom “mille-feuille” du fait qu’il soit constitué d’une pâte feuilletée de plus de mille feuillets (1459 feuillets exactement au total). Avant de pouvoir savourer cette pâtisserie, il vous faudra réaliser une pâte feuilletée à 6 tours simples, ainsi qu’une crème […]