Les Fruits de Saison { Avril }

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Le mois d’Avril est arrivé! Voici les fruits de saison

Utilisés très fréquemment en pâtisserie, les fruits apportent, texture, couleur et saveurs aux préparations. Respecter le rythme des saisons c’est profiter pleinement des qualités nutritives des fruits, tout en achetant au meilleur prix et en préserver la planète à sa façon. Vous l’aurez compris, il n’y a que de bonnes raisons à respecter les fruits de saison.

Ce mois-ci, les kiwis, les agrumes, et les ananas sont de saison et les fraises font leurs grand retour sur les étales. Voici celles au j’ai trouvé ce matin au Texas Farmer Market.

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Elles sont belles n’est ce pas ?

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Mais surtout, vous pourrez trouver cette plante herbacée si singulière : la rhubarbe. En pâtisserie, on peut faire des merveilles avec leurs belles tiges roses! Quel dommage que l’on trouve si difficilement de la rhubarbe au Texas! C’est une plante tempérée aussi, l’une des vendeuses du marché m’a confirmé que le climat étant trop chaud pour les faire pousser. Mais en France, vous n’aurez aucun problème à en trouver. ;)

Qu’à cela ne tienne, pour se consoler, voici de ravissants bouquets dans leurs jolis pots en verre qui respire le vintage américain.

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