Concours de la galette des Rois 2018 organisé par la fédération des Boulangers/ Pâtissiers de l’Indre-et-Loire

 

Concours Galette des Rois 2018_JulieMyrtille ENGLISH

Photos © Clémentine Chauveau

On January 4, 2018 was held the contest of the best Galette des Rois organized by the Federation of Bakery Artisans Pastry Indre-et-Loire in the beautiful setting of the Royal Castle Amboise, France.

Organized for eight years in the row, this contest of the best Galette des Rois, gathered a jury of professional bakers-pastry chefs of the department, Julie Alves, culinary blogger (Quandjuliepatisse.com) and owner of a tea room in the garden of the Prébendes in Tours, Quitterie de Pontis-Thellier, representant of the Cité Internationale of Gastronomy, and François Sallé, member of the Touraine Gourmande association.

Julie Alves, Jury of the contest and culinary blogger has provided advices in her blog to succeed this iconic pastry of the French tradition “How to succeed Galette des Rois“, she recommended the recipe of Julie Myrtille’s blog. (Thanks Julie;))

This year thirty pastry bakers have participated in the category of traditional frangipane galette and twenty in the category revisited galette with apple filling.

Congratulations to the winners and this lovely initiative of the Federation of Bakery Artisans Bakers that celebrate French tradition.

Here are the results:

THE LAUREATS

In the frangipane galette category:
♛ 1st prize: Olivier Beaugrand, Montrésor
♛ 2nd prize: Rodolphe Vandepuy, Saint Pierre des Corps
♛ 3rd prize: Philippe Desiles, Tours

In the revisited galette with apple filling category:
♛ 1st prize: Olivier Beaugrand, Montrésor
♛ 2nd prize: Pascal Taillepied, Neuillé Pont Pierre
♛ 3rd prize: Marc-Antoine Bosquet and Philippe Comte, Veigné

 

And if you want to know more about this event, here are the other articles and video gathered on the subject:

TV Tours (aired on 37 and 41 department) émission « TILT ! » on Monday Jan 8th, with Mr Beaugrand as a guest -> VIDEO
La Nouvelle République Amboise > article published on Jan 5th -> ARTICLE
. Online Newspaper Info Tours.fr > article published on Jan 5th -> ARTICLE
. Blog « Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine » -> article published on Jan 4th ARTICLE

galette 2018

 ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦

Concours Galette des Rois 2018_JulieMyrtille FR

Photos © Clémentine Chauveau

Le 4 janvier 2018 avait lieu le concours de la meilleure Galette des Rois organisé par la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers d’Indre-et-Loire dans le magnifique écrin du Château Royal d’Amboise, France.

Organisé depuis huit ans, ce concours de la meilleure Galette des Rois, a réuni un jury composé de professionnels boulangers-pâtissiers du département, Julie Alves, blogueuse culinaire (quandjuliepatisse.com) et propriétaire d’un salon de thé dans le jardin des Prébendes à Tours, Quitterie de Pontis-Thellier, qui représentait la Cité Internationale de la Gastronomie, et François Sallé, membre de l’association Touraine Gourmande.

Julie Alves, Jury du concours et blogueuse culinaire a prodigué des conseils dans son blog pour réussir cette pâtisserie emblématique de la tradition française “Comment réussir sa galette des Rois” a recommandé la recette de Julie Myrtille ici. (Merci Julie ;) )

Cette année une trentaine d’artisan boulanger pâtissiers ont participé dans la catégorie de galette frangipane traditionnelle et une vingtaine dans la catégorie galette revisitées à base de pommes.

Félicitations aux lauréats et à cette jolie initiative de la Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers pour célébrer cette belle tradition française.

Et voici les résultats officiels:

LES LAURÉATS

Dans la catégorie galette aux amandes:
♛ 1er prix: Olivier Beaugrand, Montrésor
♛ 2ème prix: Rodolphe Vandepuy, Saint Pierre des Corps
♛ 3ème prix: Philippe Desiles, Tours

Dans la catégorie galette revisitée à la pomme:
♛ 1er prix: Olivier Beaugrand, Montrésor
♛ 2ème prix: Pascal Taillepied, Neuillé Pont Pierre
♛ 3ème prix: Marc-Antoine Bosquet et Philippe Comte, Veig

Et si vous voulez en savoir plus sur cet événement, voici les autres articles et vidéo sur le sujet :

. TV Tours (diffusion sur 37 et 41) émission « TILT ! » du lundi 8 janvier, avec Mr Beaugrand en invité -> VIDEO
. La Nouvelle République Amboise > sujet paru le 5 janvier -> ARTICLE
. Journal en ligne Info Tours.fr > sujet paru le 5 janvier -> ARTICLE
. Blog « Les Nouvelles Gastronomiques de Touraine » -> sujet publié le 4 janvier ARTICLE

 galette 2018

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>