All Posts By: Julie Myrtille

Galette des rois-Julie Myrtille Austin

Galette des Rois 2019

Chef Julie Myrtille à Austin vous propose comme chaque année à cette période ses traditionnelles galettes des Rois. Les galettes des rois chez Julie Myrtille Bakery sont artisanales, réalisée avec un feuilletage pur beurre maison croustillant et léger et garni d’une frangipane crémeuse à la douce saveur. Les galettes des Rois de Julie Myrtille sont […]

Madagascar Vanilla_Julie Myrtille1

A letter from Sambava Madagascar

Vanilla beans are the seeds of an orchid. Vanilla is an essential cooking ingredient in pastry for which there is no matching substitute. This year the price of vanilla has reached record highs, it value just reflects the high demand for the spice on the global market. Hence, the vast majority of vanilla-flavored products on […]


Valentine’s Day Celebration by Julie Myrtille

Cœur d’Amour Dacquoise almond biscuit, champagne rose This delicate delicacy is available at Julie Myrtille’s booth at the Farmers Market. Order at     St Honore d’Amour Biscuit sablé, French choux filled with fresh raspberry pastry cream and Vanilla pastry cream, Raspberry icing, Chocolate Vanilla and Raspberry chantilly.  This delicate delicacy is available at Julie […]