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Toutes les fiches techniques 2016 du CAP Pâtissier

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  Pour la rentrée, j’ai voulu rassembler pour vous ici, toutes les fiches techniques 2016 du CAP Pâtissier. C’est la dernière session (le frais du frais donc). Voici également les thèmes officiels pour les décorations des entremets 2016 : La Saint-Valentin Le salon de l’automobile La coupe d’Europe de football On notera également l’apparition de nouveauté comme le Dacquois Pistache. ✮ Exclusivité…

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